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Fêter les rois en Espagne…

A défaut de galette des rois de l’Aixois Béchard (cf mes billets à ce sujet) dont je suis fan pour le mélange brioche / pâte d’amandes / fruits confits et santon comme fève, ce qui me permet de compléter ma crèche provençale, un petit panorama des « couronnes des rois » espagnoles.

En Espagne, ce sont les Rois mages qui apportent les cadeaux et non le Père Noël. L’Epiphanie – le 6 janvier – est donc suivie et le jour férié.

Quelques jours auparavant, les couronnes des rois envahissent les devantures des pâtisseries et chaînes de viennoiseries / sandwiches.

Certaines couronnes s’achètent au poids comme ici à Madri:

Couronnes Rois - Anne-Laure Graf

Côté saveur, j’en ai goûté 2 à Arenjuez ( cf mon billet sur la restauration ratée du château) et à Barcelone, avec de la crème pour la première et un peu de pâte d’amande pour la seconde.

Galette Arenjuez -Anne-Laure Graf

La crème est importante pour les pâtisseries des chaînes et « cache » le fait qu’elles sont souvent moins fraîches.

galette rois Barcelone -Anne-Laure Graf

La pâte d’amande est bonne sans être excellente. Bref, de bons petits déjeuners mais pas encore de coup de coeur détrônant Béchard…

Et vous, avez-vous une préférence pour les galettes des rois en pâte feuilletée, en brioche? Les faites-vous vous mêmes ou les achetez-vous?

Un commentaire sur “Fêter les rois en Espagne…

  1. Eva
    9 janvier 2014

    Billet qui met en appétit : )

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Cette entrée a été publiée le 7 janvier 2014 par dans bec sucré cosmopolite, BEC SUCRE, et est taguée , , , .
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