Depuis que cette fameuse et vénérable maison lilloise avait ouvert à Paris, soit décembre dernier, j’avais envie d’y faire un tour. Située en plein Marais, l’antenne parisienne avait de quoi me séduire. C’est un de mes quartiers préférés et on y trouve de très bonnes pâtisseries d’Europe centrale .

 Lors d’un passage à Lille en mai 2006, j’en avais profité pour goûter les gaufres prisées par le général de Gaulle. Loin de celles vendues dans les fêtes foraines ou sortant du gaufrier, celles-ci sont bien plus petites et fourrées au sucre ou à la vanille. Quel délice!

 Bref, j’y retournerai volontiers à l’occasion surtout que le « patron » est très sympa. Une adresse à rajouter à ma Carte du Tendre…