Le chocolat Eynard, ivoirien et français depuis 1962…

C’est un carton qu’on ouvre avec un mélange d’excitation et d’inquiétude… Et si le goût avait changé, et si les souvenirs l’avaient magnifié… et si j’allais être déçue…   Le chocolat Eynard a bercé mon adolescence en Côte d’Ivoire. On … Continuer de lire Le chocolat Eynard, ivoirien et français depuis 1962…

Bec sucré madrilène

Pour commencer l’année du bon pied, rien de mieux que quelques douceurs typiques de Madrid pour vous requinquer. Tout d’abord, le célèbre chocolat avec des churros. Onctueux et épais il renvoie dans ses cordes 80% des chocolats servis dans des cafés français. Le marché de San Miguel, construit au début du XX°s et à l’architecture métallique caractéristique, regorge de victuailles salées et sucrées: tapas mais aussi fruits secs, variations de café et yaourts glacés… Un régal pour les yeux et les papilles… Continuer de lire Bec sucré madrilène

La carte du tendre de septembre – octobre

Je vous l’avais promis dans mon billet de rentrée, Bec sucré reviendra de façon plus régulière… Voici donc mes cinq + deux coups de coeur de septembre – octobre. Forcément subjectifs… Bec sucré… d’ailleurs…: 1 – La tarte aux figues de la Poissonnerie de Cassis ( bouches du Rhône) Chaque année depuis 2006 je me rends en septembre octobre à Cassis ou à Marseille… pour prendre l’air des calanques…  Et chaque année, je teste cette tarte aux figues, accompagnée d’un boule de glace au miel. Un délice… 2 – La soupe de poires au caramel du café Le Garage à Deauville Si je n’ai jamais … Continuer de lire La carte du tendre de septembre – octobre