Étiquette : abbaye de Tamié

La route des fromages AOP de Normandie : histoire et secrets de fabrication…

Place pour cet article à un nouveau rédacteur: Andrei Sol. qui connaît mieux que moi les secteurs agricole et les accords mets et vin/ cidre.. J’avais déjà traité le sujet gastronomique des fromages, et notamment de l’abbaye de Tamié et de leur fromagerie dans cet article consacré à la Savoie. « Tout le monde connaît le

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Idée de week-end: escapade savoyarde à l’abbaye de Tamié et dans la cité médiévale de Conflans

Il existe à mon avis peu de caves à fromages situées sous le déambulatoire d’un cloître. Retour sur l’Abbaye de Tamié, lieu atypique, où prières et fromage au lait cru coexistent, relique des ordres monastiques qui fleurirent au Moyen-Âge en France et en Europe. Fondée en 1132, l’abbaye de Tamié produit dès cette époque du lait afin

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